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鲜嫩美味的白斩鸡,煮一煮蘸一蘸,再来款电饭锅鸡翅,

发布日期:2020-06-30 01:11   来源:未知   阅读:

鸡肉和猪肉 、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

白斩鸡

鸡1只

植物油1大勺、食盐1勺

姜1小块、细香葱5根

芝麻油1勺、大葱半根

蚝油1勺、白糖半勺

生抽3勺、蒜3瓣

制作步骤:

1.把鸡处理干净,去掉鸡爪

2.锅中放足清水,加入生姜和大葱大火烧开

3.水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起,依次两至三次,再把鸡放入水中小火煮4分钟,把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火,盖好焖半小时